健康食品産業における修道士の果物抽出物の台頭

December 16, 2024

自然で健康的な製品に対する世界的な消費者の需要が成長し続けるにつれて、ユニークな甘さと複数の健康上の利点を持つ天然の成分として、天然甘味料のモンクフルーツエキスパウダーは、健康食品業界で新しいお気に入りになりつつあります。モンクフルーツ（科学名：シラティアグロスベノリ）、ビターメロン、長寿果物などとしても知られているのは、中国原産のククルビタ科科の植物です。その果物は甘いグリコシドが豊富で、ショ糖よりも300倍甘いが、カロリーはほとんど含まれていない天然甘味料であり、糖尿病患者や体重を減らしたい人に理想的な選択肢となっています。

近年、科学研究の深化により、食物添加物の有機僧kフルーツ抽出物は、カロリーが低く、砂糖のないだけでなく、抗酸化物質と複数のビタミンも含まれていることがわかっており、それらは人間の健康にプラスの影響を与えます。これにより、飲み物、キャンディー、焼き菓子、栄養補助食品など、多くの分野で純粋なモンクフルーツエキスの幅広い用途と開発が行われました。

市場調査機関によると、特に北米やヨーロッパなどの先進地域では、モンクフルーツ抽出物に対する世界的な需要が今後数年で増加し続けます。人々の健康的なライフスタイルの追求が増加するにつれて、モンクフルーツエキスはより広範な開発スペースになります。同時に、生産プロセスの改善と技術の進歩により、モンクフルーツエキスのコストがさらに削減され、より手頃な価格になり、消費者の注目を集めます。

市場の需要を満たすために、多くの食品会社がR＆D投資を増やし、主要な成分として有機僧kフルーツ抽出物粉末植物抽出物を備えたより革新的な製品を発売し始めています。たとえば、一部の飲料ブランドは、ベーキング業界でモンクフルーツエキスの利点を備えた低糖または砂糖のない飲み物を発売し、伝統的な砂糖の代わりにモンクフルーツエキススイートナーで作られたケーキとビスケットが現れました。

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著者:

Ms. Sunny M

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